[有機主義]Simply Organic有機黃芥末粉Mustard, Yellow
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◆商品特色
完整的芥末種籽並沒有什麼香味,經研磨成粉後才會有嗆辣味道出來。因為芥末種籽內的芥子酵素(Enzyme Myrosinase),會因研磨成粉而釋放出來,是芥末嗆辣味道形成的原因。而芥子酵素又會因水而活化,所以市面上常見的是芥末醬。而芥末醬就是用芥末粉調配成成的。芥末的香味濃烈,食用時帶有刺鼻嗆味,有的品種會帶點苦味或有微微酸味。芥末味道雖濃烈,卻很適合與各種食材搭配。調製芥末醬可用水、醋、酒、酸果汁或啤酒。
◆商品成份
有機黃芥末
◆商品規格
重量:87g/瓶
◆保存期限
1080天
◆生產國
美國(原料來自加拿大)
◆營養標示
每一份1公克,本包裝含87份
˙熱量□□□□□□□□□□□□□□□□□5□□□□ 大卡
˙蛋白質□□□□□□□□□□□□ 0□□□ □公克
˙脂肪□□□□□□□□□□□□□ □□ 0□□□□ 公克
□□□□飽和脂肪□□□□□□□□ 0□□□□ 公克
□□□□反式脂肪□□□□□ □□ 0□□□□ 公克
˙碳水化合物□□□□□0□□□□ 公克
˙鈉□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□0□□□□ 毫克
營養標示數據若與包裝上略有差異時,以實際包裝上標示為準
◆有機字號
有機農糧入字第098-1-1017-00011/ #9299
◆食譜分享□
蜂蜜芥茉醬
材料:黃芥茉粉二大匙
□□□□□□□□□ 香薑粉一小匙
薑黃粉少許
小茴香粉少許
蜂蜜三大匙
水
作法:
1.□□□□□ 將
2.□□□□□ 將蜂蜜加入芥茉醬中攪拌均勻。
3.□□□□□ 依個人口味喜好加入少許薑黃粉及小茴香粉。
4.□□□□□ 放涼後即可。
將芹菜、小黃瓜、紅蘿蔔切成約三、四寸長條狀,沾蜂蜜芥茉醬沾醬是爽口美味的前菜。
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